Auf Wunsch sind für alle Artikel Spezialzuschnitte möglich.
 

Sau-Schinken

  • Sau-Schinken schier
  • Sau-Schinken schier o. Oberschale
  • Sau-Rohschneider
  • Sau-Rohschneider o. Hüfte
  • Sau-Fleisch I
  • Sau-Oberschale mit Deckel entvliest
  • Sau-Oberschale ohne Deckel entvliest
  • Sau-Unterschale entvliest
  • Sau-Hüfte entvliest

Sau-Lachs

  • Sau-Voll-Lachs entvliest            

Sau-Filet

  • Sauen-Filet mit Kopf
  • Sauen-Filet ohne Kopf
  • Sauen-Filetkopf
  • Sauen-Filetkopf entvliest

Sau-Bäuche

  • Sau-Bauch 90/10
  • Sau-Bauch 80/20
  • Sau-Bauch 70/30
  • Sau-Bauch 60/40

Sau-Schultern und Nacken

  • Sau-Schultern schier mit Bein
  • Sau-Schultern schier ohne Bein
  • Sau-Schultern schier mit Nacken 
  • Sau-Nacken schier

Sau-Abschnitte

  • Sau-Abschnitte 90/10
  • Sau-Abschnitte 80/20
  • Sau-Abschnitte 75/25
  • Sau-Abschnitte 70/30

 

Sau-Speck

  • Sau-Rückenspeck ohne Schwarte
  • Sau-Rückenspeck ohne Schw. dick
  • Sau-Rückenspeck mit Schwarte
  • Sau-Rückenspeck mit Schw. dick
  • Speck I
  • Speck II
  • Deckelfett